گندم-کاشت، داشت و برداشت

گندم محصول زراعی مناسب اقلیم ­های معتدل و خنک است (30 تا 60 درجه شمالی و 27 تا 40 درجه جنوبی). اما کشت آن از سطح دریاهای آزاد تا ارتفاع 4570 متری گزارش شده است. گستردگی زراعت گندم در نقاط مختلف جهان به گونه ­ای است که برداشت محصول آن در هر ماه از سال، انجام می­ شود. در ایران زراعت گندم به دلیل سهمی که در تامین غذای مردم و نیز کمک به زراعت­ های دیگر و تحکیم زیر بنای اقتصادی کشور دارد، به تنهایی بخش گسترده ­ای از اراضی کشاورزی کشور را به خود اختصاص داده است.