پتاسیم و گیاهان

پتاسیم

پتاسیم از عناصر مورد نیاز بیشتر گیاهان است و نقش مهمی در فتوسنتز و انتقال کربوهیدرات­ها دارد. در گیاهانی که کمبود پتاسیم دارند، فرآیندهای مربوط به ATP (حامل انرژی) مانند فتوسنتز کاهش و تنفس افزایش در نتیجه سرعت رشد و نمو کاهش می­یابد. خاک­های شنی با کمبود مداوم این عنصر مواجه­اند، زیرا بسیار محلول است و به آسانی از خاک­های شنی شسته می­شود.

عنصر پتاسیم در گیاه متحرک بوده و در شرایط کمبود، به بافت­های جوان منتقل شده و علائم کمبود ابتدا در برگ­های پایینی و در صورت کمبود بیشتر در برگ­های جوان گیاه نیز مشاهده می­شود. در شرایط کمبود، رنگ برگ­ها زرد و حاشیه آن­ها سوخته می­شود. همچنین ساقه­ها ضعیف و در برابر عوامل بیماری­زا حساس­تر می­شوند. پتاسیم در ساختمان هیچ یک از ترکیبات مهم مانند چربی­ها و پروتوپلاسم حضور ندارد اما به عنوان کاتالیزور نقش اساسی را ایفا می­کند:

1. فعال کردن مجموعه  آنزیمی در فرایند­های بیوشیمیایی
2. فعال کننده آنزیم­های احیاکننده­ی دی اکسید کربن
3. سوخت و ساز ازت و ساخت پروتئین­ها
4. تنظیم حرکات روزنه­ها و روابط آب
5. سوخت و ساز کربوهیدرات­ها
6. تسریع رشد بافت­های زاینده

گوگرد

این عنصر به چندین شکل در بیشتر انواع خاک­ها وجود دارد و شامل سولفید­های آهن و گوگرد عنصری است. گوگرد به صورت آنیون دو ظرفیتی سولفات so₄^-2 توسط گیاهان جذب می­شود. میکروارگانیسم­های زیادی می­توانند گوگرد را اکسید کرده و یا ترکیبات گوگردی را تجزیه کنند؛ بنابراین کمبود گوگرد مشکل عمومی نیست. گوگرد بخشی از ویتامین­های تیامین، بیوتین و کوآنزیم A است. همچنین در ساختمان پروتئین­هایی که در آنها پیوند­های دی سولفید بین واحد­های سیستئین و متیونین مجاور، در ایجاد ساختمان ثالثه شرکت دارد، نقش دارد. پروتئین­های آهن-گوگرد در واکنش­های انتقال الکترون فتوسنتز حائز اهمیت هستند.

کمبود گوگرد، همانند نیتروژن موجب کلروز عمومی برگ، از جمله بافت­های احاطه کننده غلاف­های آوندی می­شود. این امر بیشتر به دلیل اختلال در سنتز پروتئین­ها است. کلروفیل از راه اتصال به پروتئین در غشای کلروپلاست پایدار می­شود، وقتی که سنتز پروتئین مختل شود، توانایی تشکیل کمپلکس­های پایدار کلروفیل-پروتئین نیز مختل می­شود. گوگرد به سهولت در گیاه قابل انتقال نیست و علائم کمبود ابتدا در برگ­های جوان مشاهده می­شود.

سولفات پتاسیم

این کود حاوی دو عنصر پتاسیم (50 درصد) و گوگرد (18 درصد) است. پتاسیم و گوگرد موجود در این کود، به راحتی در آب محلول بوده و به سرعت قابل استفاده برای گیاه می­باشد. سولفات پتاسیم فاقد کلر بوده و محصول مناسبی برای گیاهان حساس به کلرید پتاسیم است.

1. سولفات پتاسیم، منبع مناسبی از گوگرد، برای گیاهانی مثل دانه­های روغنی که نیاز بیشتری به این عنصر دارند، می­باشد. گوگرد همچنین موجب افزایش کارایی کود­های ازته شده و بر عملکرد و درصد پروتئین موثر است.
2. سولفات پتاسیم برای افزایش اسید­های آلی و اصلاح نسبت قند به نیکوتین، در تولید محصول توتون ضروری است.
3. کاربرد سولفات پتاسیم موجب بهبود خصوصیات ظاهری همچون اندازه، وزن مخصوص و رنگ برگ و مقاومت در برابر بیماری­ها می­گردد.
4. پتاسیم و گوگرد جزو عناصر افزایش دهنده کیفیت محصولات همچون تولید قند و نشاسته، تشکیل پروتئین، بهبود شکل ظاهری و مزه­ی میوه، افزایش سلامتی گیاه و محصول، بهبود قابلیت ذخیره و انتقال و  بهبود کیفیت فرآوری هستند.

اثرات مثبت مصرف سولفات پتاسیم در باغات پسته

بین غلظت پتاسیم برگ و عملکرد پسته همبستگی مثبتی وجود دارد و بیش از 90 درصد جذب پتاسیم توسط درخت در مرحله پر شدن مغز صورت می گیرد و به همین دلیل استفاده از پتاسیم در این مرحله به افزایش عملکرد، خندانی، وزن مغز و کاهش پوکی کمک می­کند. پتاسیم یکی از عناصر ضروری در شرایط تنش شوری است.

گزارش شده مصرف سولفات پتاسیم در شرایط تنش موجب:

1. تنظیم پتانسیل اسمزی سلول­های ریشه
2. کنترل باز و بسته شدن روزنه­ها و تنظیم آب در داخل گیاه
3. حفظ آب سلول
4. فعالیت آنزیم­ها
5. افزایش غلظت کلروفیل­های a، b و کارتنوئید­ها
6. افزایش پرولین، پروتئین­ها و قند­های محلول

تغذیه برگی سولفات پتاسیم در باغات انگور در شرایط تنش شوری

تنش شوری در گیاه، به همه فرآیند­های اصلی و برخی ساختار­های سلولی مانند غشاهای زیستی آسیب می­زند. در این شرایط سرعت فتوسنتز، هدایت روزنه­ای، تعادل عناصر غذایی و در نهایت سرعت رشد کاهش پیدا می­کند. وضعیت عناصر تغذیه­ای نقش مهمی در بهبود ظرفیت گیاه در مقابله با شرایط تنش دارد. عنصر پتاسیم موجب حفظ آماس سلولی، تنظیم حرکات روزنه­ها و فعال کردن آنزیم­ها دارد.

 انگور در مقایسه با برخی از درختان میوه، به پتاسیم بیشتری نیاز دارد. بررسی­ها نشان داده بوته­های تیمار شده با سولفات پتاسیم در شرایط تنش شوری، به دلیل کاهش اثرات تنش و تعادل تغذیه­ای، رشد عادی داشتند. در واقع نقش پتاسیم در تجمع محلول­های سازگار و حفظ فشار آماس، امکان ادامه فعالیت­های فیزیولوژیک را برای گیاه فراهم کرده است.

معرفی محصول

کود سولفات پتاسیم سیترال محلول در آب بوده و تامین کننده نیاز گیاه به گوگرد و پتاسیم می باشد. گوگرد موجب کاهش pH خاک های قلیایی و افزایش جذب عناصر ریز مغذی، افزایش کیفیت و عملکرد گیاه، رنگ پذیری و طعم میوه می­شود. مصرف این کود بهترین گزینه برای تامین نیاز گیاه به عنصر پتاسیم می باشد.

ویژگی­ها

1. تنظیم تعریق و تعرق گیاه
2. افزایش مقاومت گیاه در برابر تنش­های محیطی
3. افزایش عملکرد و بهبود کیفیت میوه
4. مناسب برای کاربرد در تمامی خاک­ها و کشت­ها
5. محلول در آب و قابل مصرف در تمامی سیستم­های آبیاری
6. کمترین میزان سدیم و کلر و مناسب برای خاک­های شور

دستورالعمل و پیشنهاد مصرف